La hostelería vuelve a erigirse como una oportunidad de futuro para los jóvenes gracias a la labor de Fundación Cruzcampo, que ha celebrado la graduación de la quinta promoción de su programa Talento Cruzcampo. Esta iniciativa, integrada en la acción social de HEINEKEN España, prepara a jóvenes de todo el país para incorporarse al sector hostelero a través de una combinación de formación práctica, mentoría y oportunidades reales de empleo.
La nueva promoción de Talento Cruzcampo culmina un itinerario formativo que combina aprendizaje en aula, mentoría con profesionales del sector y prácticas en restaurantes de referencia. El resultado: una tasa de empleabilidad del 80%, consolidando el programa como uno de los referentes nacionales en formación aplicada para el sector hostelero.
Este modelo formativo se apoya en una metodología experiencial que prioriza la práctica real, el trabajo en equipo y el desarrollo de competencias clave para el empleo —como la atención al cliente, la gestión de equipos o la comunicación profesional—. Los alumnos completan su formación en Factoría Cruzcampo y Torre Cruzcampo, espacios que funcionan también como entornos de aprendizaje vivo, donde todos los beneficios se reinvierten íntegramente en becas.
Regla Bejarano, directora de la Fundación, destacó que este enfoque “permite a los jóvenes aprender haciendo, enfrentándose desde el primer día a la realidad del servicio y del cliente, en un entorno profesional que los prepara para incorporarse al mercado laboral con experiencia, confianza y motivación”.
Un proyecto con impacto social y continuidad
En un contexto en el que la empleabilidad juvenil continúa siendo uno de los grandes retos en España —con tasas de paro entre las más altas de Europa—, el modelo de Fundación Cruzcampo demuestra que la formación sectorial puede ser un motor eficaz para la inclusión laboral.
Desde su lanzamiento en 2021, Talento Cruzcampo ha formado a más de 300 jóvenes en hostelería, gestión y habilidades transversales, consolidándose como una palanca de empleabilidad y un ejemplo de colaboración público-privada en el ámbito formativo.
El programa cuenta con el respaldo de un amplio ecosistema de entidades colaboradoras —entre ellas, La Caixa, Covap, Refrival, DHL, Deoleo, Compass Group, Boortmalt y Labmatic—, que contribuyen tanto en la formación como en la inserción laboral de los participantes.
La hostelería, uno de los pilares de la economía nacional, sigue demandando profesionales cualificados, capaces de adaptarse a nuevos estándares de calidad, digitalización y sostenibilidad. En este sentido, Talento Cruzcampo no solo enseña técnicas y gestión hostelera, sino que refuerza competencias blandas cada vez más valoradas por los empleadores: la orientación al cliente, la resiliencia, el trabajo en equipo o la comunicación efectiva.
“El sector hostelero es una puerta de entrada al empleo para miles de jóvenes. Si logramos acompañarlos con formación de calidad y experiencia práctica, podemos transformar oportunidades en carreras profesionales sólidas”, apuntó Carmen Ponce, presidenta de la Fundación y directora de Asuntos Corporativos de HEINEKEN España.
La graduación de esta quinta promoción coincide con el 30 aniversario de Fundación Cruzcampo, que desde su creación ha formado a más de 17.000 alumnos y beneficiado directa e indirectamente a más de 100.000 personas en toda España.